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本町、淀屋橋。野菜、お酒、器、全てにこだわる店

匠の技

旬との付き合い方

本町、淀屋橋の水炊き・焼鳥「健美宴(けんびえん)」では、
徳島県つるぎ町にある自家畑で育てる旬の無農薬野菜を中心に、美味しい野菜を仕入れております。
剣山を望む豊かな自然に囲まれた地で、渓流吉野川へと続く山の湧水を使用し、
無農薬で丁寧に育てた野菜は、みずみずしい美味しさをご堪能頂けます。

受け継がれる

当店の軸となる水炊きのスープをはじめ
サラダや鍋の野菜など、鮮度をお愉しみ
頂ける料理にも使用。

野菜

  • 野菜
  • 野菜

たくましく育つ野菜を

採れたての野菜は、鮮度を重視し、その都度大阪の店舗へ直送。当店の味のベースへとその想いは引き継がれます。

お酒とともに

日本酒でより味わい深く

ペアリング

ペアリング

日本酒好きの女将が厳選した日本酒と合わせるお造り
や逸品料理。酒好きも唸る料理の数々と小さく美しい
酒器は、見た目も鮮やか。
春の新酒、夏は端麗辛口、秋のひやおろし、冬は燗で
芳醇甘口を...
全国各地より仕入れる日本酒をごゆっくりとお愉しみ
ください。

ペアリング

 

ワインと合わせて香り豊かに

ペアリング

コストパフォーマンスも高く、当店の料理に合うワインをソムリエとシェフが相談し、仕入れております。
ご要望に応じて特別な日にふさわしいワインもご用意致しますので、お気軽にお声かけください。

ワイン

ワインメニュー一例

※表示価格は税別です。

グラス赤・白 600円
ボトル 3,500円~
赤・白・ロゼ・スパークリング・シャンパーニュ各種取り揃えております。

趣深い器が五感に響く

当店では、器もお食事の彩りの一つと捉え、皆様のご利用シーンに合わせてご用意致します。
華やかさの中にしっとりとした落ち着きを感じる香川漆器をはじめ、九谷焼や有田焼、古伊万里焼、信楽焼等、
数々の職人技が施された器で店主がこだわりぬいた料理をご堪能ください。

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寛ぎの店内